Elaboré par Taty Lauwers, le profilage alimentaire est basé sur trois pilliers : le profilage alimentaire d’une personne, la cuisine nature ou l’assiette ressourçante et les cures ponctuelles. Avec cette méthode, Taty Lauwers nous offre – outre des tas de jeux de mots rigolos – des grilles d’analyse et de lecture claires. La personne qui consulte ressort du rendez-vous avec des conseils alimentaires ciblés en lien avec son état de santé général et son profil de base.
L’audit nutritionnel – ou profilage alimentaire de la personne qui consulte est déduit des réponses données à divers questionnaires qui s’additionnent pour donner une géométrie individuelle particulière. C’est la base de la méthode : nous ne sommes pas toustes à égalité en matière d’alimentation. Nos métabolismes différent d’une personne à l’autre et il est important d’en tenir compte dans notre assiette afin de se préserver une bonne santé.
La cuisine nature est un ensemble de bases en nutrition santé. Le socle du profilage alimentaire, sur lequel tous les conseils reposent. Appliquer les règles d’or de la cuisine nature (également appelée « assiette ressourçante ») c’est déjà prendre soin de soi. Il s’agit de principes de base par exemple concernant la qualité des aliments, leur provenance, le mode de préparation, un classement des aliments ; certains aliments sont plus bénéfiques et d’autre plus énergivores.
Les cures temporaires sont là pour répondre chacune à un type de déséquilibre organique. Il existe deux types de cures en profilage alimentaire. En faisant un parallèle avec la métaphore du corps représenté comme un temple (sacré) on peut dire que les cures dites ressourçantes sont celles qui renforcent les fondation de notre temple en nous apportant les matériaux nécessaires (briques, ciment, …), les autres sont des cures de détoxination : elles nettoient notre temple pour qu’il y fasse mieux-vivre.
Les différentes cures du profilage alimentaire sont (en très très résumé) :
- « Mes nerfs en paix » pour les canaris de la société*, adultes ou enfants atypiques, hypersensibles ou nerveux.
- « Nouvelle flore, sortir de la cacophonie gastrique », dont le titre parle de lui-même.
- « Détox flash », efficace pour les intolérances alimentaires multiples.
- « Une Cure Anti-fatigue » pour les trop bons vivants.
- « Retour au calme » pour les personnes souffrant de douleurs chroniques.
- « Retour à soi » pour les personnes souffrant de problème dans la sphère hormonale.
- « Cinglés de sucre » pour les dysglycémie.
- « Stop & Go » pour favoriser une perte de poids.
