Les crudités sont très importantes pour notre organisme mais elles sont sans doute plus facile à mettre au menu en été grâce à leur caractéristique rafraichissante…
Voici un truc pour continuer à manger de délicieuses salades en saison froide : LES SALADES TIEDES !!!
C’est très simple :
Préparez votre salade préférée comme vous en avez l’habitude,
Au moment de servir ajoutez-y au moins un légume cuit à la vapeur.
Par exemple j’adore rajouter :
Des brocolis ou du chou-fleur à peine décrudis (donc encore bien croquants mais quand même chauds),
Des dés de courges et courgettes,
Idem avec les pommes de terre, panais ou patates douces,
Votre seule limite est votre imagination !
Sur la photo une salade tiède avec les premières pousses du jardin et des navets.